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11个月宝宝辅食粥

11个月已经可以吃许多种类辅食了,粥也慢慢加入,下面介绍几道11个月宝宝辅食粥。

香菇鱼片蔬菜粥

材料:鱼(刺少的鱼最好);芹菜;香菇;胡萝卜;姜;大米;盐;

1、准备材料。

2、大米少许(以孩子胃口为准),泡20分钟,放锅里煮,大概半个小时;鱼,去刺,取片,开水焯一下,捞出,备用。

3、芹菜,香菇,胡萝卜,姜,均切沫。

4、米粥煮半个小时,等米开花了,放入焯过的鱼肉,香菇,胡萝卜,姜沫,再煮8分钟,这个8分钟需要有人一直搅粥,以防粘锅。最后放入芹菜沫,稍许片刻,加入盐调味,即可。适合九个月以上的宝宝食用。

温馨提示:

1、鱼换成其它没刺的鱼都行,或者孩子喜欢的其它肉类,只是如果是有腥味的肉需要考虑去腥问题,还有肉最好提前腌制一下,这样味道会好一些。2、姜丝。有消息说不赞成太小的孩子吃有刺激性的调味料,但也有消息说可以,见仁见智吧,个人觉得放了姜丝的肉粥会有一股清香味儿,不会显得太过油腻,自己取舍吧。3、芹菜要选嫩一些的,别有老筋,两根最中间的稍大一些的就差不多了。

坚果双米粥

材料:大米50克;小米50克;坚果味精一勺(花生、核桃、葵花子、南瓜子、芝麻各60克)清水约1300毫升;

做法:

1、将五种坚果分别洗净、沥水,用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干,烤至微微发黄,千万不要烤过。2、充分晾透后,用研磨机进行粉碎、过筛(婴儿期)。3、大米用研磨机粉碎成颗粒状。4、用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度。5、在粥里加一勺做好坚果味精。6、吃的时候搅拌一下。

温馨提示:

1、给孩子做坚果味精,小心发霉变质的坚果,要精心挑选保证质量;

2、焙干坚果时,要注意火候,不能过火,微微有点发黄即可,否则影响口感;

3、大米用研磨机粉碎时,注意不要磨成粉状,应该呈颗粒状,否则会影响粥的质感和口感。

4、坚果含油脂丰富,一岁以内的宝宝一次一小勺即可。

5、过筛后的坚果粉,放入干净无味的瓶子或专用冷冻盒,入冰箱冷藏或冷冻都行,但不宜过长。一般冷冻2个月,密封冷藏半个月。

香菇鸡肉粥

材料:大米50克;干香菇1-2朵;鸡胸肉50克;姜丝少许;

做法:

1、鸡胸肉切成小丁,干香菇泡软洗净切成小丁。

2、将鸡丁、香菇丁、姜丝加少许盐放入锅中焯水捞出沥干备用。

3、大米洗净加入足够的水开始煮白粥。

4、加入鸡丁、香菇丁煮至米粒开花黏稠即可。

温馨提示:

1、香菇远远超过一般植物性食物的蛋白质含量。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏的功效。2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可以转化成维生素D,促进体内钙的吸收,帮助宝宝骨骼和牙齿的生长。3、适合9个月以上的小婴儿。

肉末粥

材料:新鲜猪肉;大米;

1、将肉整块煮烂,取出剁烂成末。

2、将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。适合8个月以上的宝宝食用.

温馨提示:

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

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