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给宝宝加辅食从“糊”添起

宝宝出生3个月后,胃容量渐渐增大,胃肠道消化酶的分泌渐渐完善。单单靠妈妈的乳汁和配方奶粉,营养虽然全面,但毕竟只是流质,已经不能满足宝宝快速生长发育的需要。此时应该添加半流质食品即糊状食品,并渐渐过渡到软质及固体食物,使宝宝咀嚼能力渐渐增强,为断奶做准备。

宝宝辅食从“糊”添起

三、四个月的婴儿肠胃还非常骄嫩,所以在加工辅食时,一定得把食物加工至糊状,便于宝宝吸收、消化。对一些家庭制作较为费事的蔬菜、水果,如胡萝卜、苹果可选用市场上加工好的瓶装糊状食品。

三、四个月的宝宝可先从好吸收的苹果香蕉泥开始,添加2~3瓶后,可换混合蔬菜,让宝宝的胃肠功能适应新的食品。

六、七个月的宝宝该喂粥,在粥中应添加副食,这类副食需要加工,否则,婴儿难于吞咽。下面介绍一些菜泥、肉末、猪肝泥、鱼泥及虾泥的作法,供家庭自制时参考。

菜泥

先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净,去茎后将叶子撕碎,在沸水中略泡一下后捞起,放在金属滤器中用匙刮或用匙挤压捣烂,滤出菜泥。如无金属滤器,就用菜刀将菜剁得细碎。随着孩子年龄的增长,菜泥可以剁得粗一些。最后用油锅急火炒一下即成。

肉末

将瘦肉洗净,去筋,切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎,加些淀粉、酒及调味品拌匀,放在锅内蒸熟。

猪肝泥

将猪肝洗净,用刀剥开,在刀剥面上慢慢刮,最后将刮下的泥状物加料酒及调味品,放在锅内蒸熟,然后研开即成肝泥。若用鸡肝或鸭肝,则先洗净,加料酒、姜,放在锅内整只煮熟,冷却后取出用匙压成泥状。

鱼泥

将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜,清蒸10~15分钟,冷却后去鱼皮、去骨,将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为鱼泥。

虾泥

虾去壳剥出虾仁,将虾仁洗净,用刀把虾仁剁散,然后加料酒、淀粉及调味品,拌匀后蒸熟就可以了。

小提示:

这些宝宝辅食要做得清淡,不可过咸。

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