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4岁小孩食疗补钙菜谱

 

小孩时常需要补钙,补钙药补不如食补,下面要介绍的是4岁小孩食疗补钙食谱。

黄豆小米粥

食谱:小米100克、大豆50克、白砂糖10克

制作方法

1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。

2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

3. 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。

黄豆芽番茄圆子汤

原料:黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙(5ml)、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

做法:

1、番茄去皮切成块,黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后,切成细末,猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀,然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲;

2、锅中放入适量水烧开,将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟;

3、放入番茄块一起煮开;

4、放入黄豆芽煮开,转小火熬出香味,用适量盐和鸡精调味即可。

4岁小孩食疗补钙食谱

4岁小孩食疗补钙食谱

小排骨黄豆汤

材料:排骨100克,鲜黄豆60克,姜1片,盐、香油各适量

做法:

1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后,泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、几滴醋、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,淋入香油即可。

轻松做:还可以在汤内加一些黄豆芽,味道也会很不错。

酸奶豆腐

原料:豆腐

调料:酸奶、草莓酱

做法:

1、酱豆腐切成均匀的片

2、放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱

温馨提示:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆就含120毫克的钙,一次多吃一些豆制品能有效地补钙。

酸奶香米粥

原料:泰国香米25克,酸奶50毫升。

制作方法:用香米煮成极烂的粥,晾凉后加入酸奶搅匀。

香蕉酸奶

食谱原料:香蕉1/3根 纯酸奶2大匙。

制作方法:

1、香蕉捣成泥;

2、将香蕉泥和酸奶混合,搅拌均匀。

温馨提示:牛奶中还有大量的蛋白质,每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙,并且还有丰富的钾和镁,对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸,也不会促进钙的流失,所以牛奶是补钙的最佳食品。

4岁小孩食疗补钙食谱

4岁小孩食疗补钙食谱

肉末芹菜

◆材料◆猪肉100克、芹菜200克。

◆调料◆酱油、盐、植物油、料酒、葱、姜各适量。

做法:

[1]猪肉洗净,切成末;芹菜洗净,切碎;葱、姜分别洗净,切成末。

[2]锅内倒植物油烧热,下葱末、姜末爆香,再放入肉末,煸炒至变色,加入酱油、盐、料酒略炒,再放入芹菜碎翻炒3分钟即可。

芹菜炒豆干

主料:豆干250克、芹菜150克、料酒2勺、味精适量、香葱2颗、盐适量

芹菜炒豆干的做法步骤

1. 豆干切片,芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。

2. 将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。

3. 锅中放油烧热,倒入香葱炒出香味,倒入芹菜,翻炒2分钟。4. 放入豆干翻炒2分钟后,加盐、味精,再略翻炒1分钟,即可出锅。

温馨提示:很多人都偏爱于吃肉类食品,但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸性平衡,还能减少钙的流失,同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。

骨枣汤

原料:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片。

制作方法:

将骨头洗净捣碎,与红枣、生姜同置瓦煲内,加水适量,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上,直至汤稠即可关火。

骨头汤菜肉粥

材料:

胡罗卜、青菜、姜、瘦肉、骨头汤、大米、葱、盐、酱油、蒜。

做法:

1、将胡罗卜切成细小的丁,与骨头汤,大米一起煮。

2、瘦肉剁碎,与葱,姜,蒜同炒,加适量酱油调味。

3、当粥八成熟时,将炒好的肉碎下锅继续煮。

4、青菜切碎,下锅煮熟。加入适量盐,即成!

温馨提示:动物骨头里含有80%以上的钙,但是比较难吸收,因此在做动物骨头时,建议事先将其敲碎,加点醋就能更好的促进钙的吸收了。

虾皮豆腐白菜海带汤

材料:

海带适量、白菜适量、豆腐适量、虾皮适量、香菜适量、胡椒粉适量、食用油适量、香油适量、精盐适量、鸡精适量

做法:

1、把洗净的娃娃菜切成一小段(娃娃菜是小版的大白菜,娃娃菜口感细腻润滑);香菜切粒;豆腐切片或块状都行。

2、把买来的海带洗净,先切成条,再系成死结,像图2,这样海带吃起来更有口感;(系海带时由于海带表面较滑,所以应边冲水边系会好系些)。

3、把系好死结的海带放进烧开水的烧锅里煮5分钟。

4、调入食用油,放入娃娃菜煮3分钟。(娃娃菜比白菜容易煮嫩)

5、调入精盐,倒入豆腐煮2-3分钟。

6、倒入虾皮,拌匀,待煮开。

7、调入适量鸡精、胡椒粉、香菜搅匀,滴入适量香油即可关火。一道既简单营养又清香滑爽美味的海带汤是不是很适合素食者的养生汤啊。

海带排骨汤

原料:

猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法:

将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

温馨提示:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

芝麻粥

原料:黑芝麻30克、大米30克、糯米20克。

制法:

1.黑芝麻放入烤箱内烤熟后用碾钵钵碾碎,待用。

2.锅中放适量清水,放入大米,糯米共同煮粥。

3.粥将成时放入碾好的黑芝麻,再煮2~3分钟,加白糖调味,即可。

小贴士:煮粥时放入适量的糯米能够使煮好的粥更糯,口感更好,但糯米较难消化,而宝宝的胃肠道功能尚弱,故在煮此粥的时候糯米不要放得太多。

芝麻南瓜饼

食谱原料:

南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

制作方法:

1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;

2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

温馨提示:芝麻是补钙的来源,可适量服用。芝麻酱含钙量也很高,稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱,进行补钙。

4岁小孩食疗补钙注意事项

1、维生素D: 钙摄入人体后,在体内的吸收利用是一个复杂的难题。就是最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低。维生素D能调节体内钙、磷代谢,促进钙的吸收利用。维生素D的来源,一是靠人体接受室外阳光紫外线的照射在体内合成;二是靠食物。除鱼肝油外,其他食物含量极低。唯有香菇富含维生素D,每克就含维生素D40国际单位。但是,必须经室外阳光照晒,但因照晒的效果会逐日减退,所以存放一个月后应重复照晒。

2、吃过多盐的话,钙的排出量也就增多,相反吸收量也减少,可导致骨质脱钙,骨质发育不良等。特别对于高血压病人如果经常吃高盐量食物,其尿钙的排出量比正常血压得人高的多,因此,平时要注意减轻盐的用量。

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