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学龄前小孩食谱家常菜

主妇们是不是为了给小孩做出花样百出又适合孩子吃,孩子又爱吃的菜常常想破脑袋,不用愁,下面介绍几道学龄前小孩食谱家常菜,看看有没有你爱烧的。

松仁彩丁

材料:松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。

做法:

1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;

3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

高丽菜炒米粉

做法:

1.将高丽菜(圆白菜)切成约七八厘米长的细丝;胡萝卜也切丝;

2.干香菇泡软后,切成薄片;

3.腌鱼肉用热水烫过,去除盐分;

4.平底锅倒入芝麻油(香油)烧热,将切过的圆白菜、胡萝卜和干香菇加入翻炒至熟后,加入腌鱼肉;

5.加入以水烫过的米粉一起炒,最后加点盐和酱油调味。

学龄前小孩食谱家常菜

学龄前小孩食谱家常菜:鱼香肉丝

鱼香肉丝

主料:猪里脊肉 250g、冬笋一小颗、胡萝卜小的一根、黑木耳一小把、葱末一茶匙、姜末一茶匙、蒜末一茶匙、剁椒一汤匙、水淀粉

辅料:料酒一汤匙、醋两汤匙、生抽一汤匙、白糖一茶匙、香麻油一茶匙、水5汤匙

做法:

1. 注:配料里(一汤匙=15ml、一茶匙=5ml)

准备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。

2. 猪里脊肉顺势切成丝,先用一小撮盐和抓捏到发粘。

3. 一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。

4. 最后加一汤匙色拉油,拌匀后腌制待用。

5. 冬笋切片后入开水锅中煮两分钟,捞出切丝,胡萝卜去皮切丝,泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末。

6. 一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉,把料酒、醋、生抽、白糖、香麻油和水调匀成调味汁(材料调味汁部分的所有调料)。

7. 锅烧热放油,在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。

8. 用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味,再倒入剁椒一起炒出香味。9. 倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿,再倒入肉丝。

10. 倒入步骤6准备好的调味汁,翻炒一分钟。

11. 慢慢倒入水淀粉,边倒边炒,直到汤汁呈你想要的浓稠度,关火。

12. 撒上葱花,出锅。

金针菇菜胆

主要食材:金针菇,菜胆(油菜),火腿,生姜

配 料:花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉

做法:

1、针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用;2、锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用;3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝;4、炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

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